Questa salsa è piuttosto particolare, ne esistono davvero numerose varianti e così deve essere, visto che la salsa Adobo ha origini spagnole. Da qui è stata portata soprattutto in Messico e Venezuela, ed è arrivata infine nelle Filippine. Il pollo alla adobo è praticamente il piatto nazionale delle Filippine. Però ogni cultura ha aggiunto o…